Mutfak gereçlerinden olan yemek pişirebilmek için olmazsa olmaz ihtiyaçlarımızdan olan gereç tava , tenceredir.Bir dönemin vazgeçilmezleri olan Teflonlar son yıllarda rağbet görmesi düşüşe geçti.Ya sonrasında Teflonlar çöpe atılırken Seramik tavalar alınmaya başlandı , şimdi ise Seramiklerden sonra Granitler.

 

Teflon Nedir ?

Teflon , politetrafloroetilen (PTFE) polimerin ticari adıdır.Du Pont tarafından 1938 de bulunmuştur.Isıya , neme , sürtünmeye dayanıklı olan teflon hiç bir maddeye yapışmaz anca yüksek sıcaklıklarda PFOA dediğimiz zararlı kimyasallar ortaya çıkarmaktadır.

Teflon Zararlı Mı ?

Teflon tavalar yemek yaparken yüksek sıcaklığa maruz kalmalarıyla beraber çatal , bıçak , kaşık gibi etkenler ile de sürtünmeden kaynaklı çizildiğinden kanserojen olup , insan sağlığına zarar verdiği ortaya çıkmıştır.

Seramik Nedir ?

Seramik tencere olarak adlandırdığımız ve evimize Teflondan sonra güvenerek aldığımız seramik tencereler , tüm dünyada hızla yükselen bir trend olmuştur.Seramik kendisini “Thermolom” teknolojisi olarak yani “No PTFE , No PFOA ” diye tanıtıyor.Bu da demek oluyor ki yüksek sıcaklıklarda Teflon gibi zararlı kimyasal olan PFOA madde salgılamıyor.Bundan kaynaklı da insanlar tarafından daha çok tercih ediliyor.

Granit Nedir ?

Seramiklerden sonra da Granitler çıkmaya başladı , Granit tava da aslında Teflon bir tava hammadeleri aynı ama neo granit , bio granit vb tanımlarla satılan granit tencereler daha kalın bir zemin kaplaması olduğundan Teflon kadar hassas değil , yüksek sıcaklığa ve çizilmelere karşı toleransı daha yüksek.

 

Sağlıklı yemekler pişirmeniz dileğiyle …

 

 

Yorum Yapabilirsiniz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir